![PODCAST CULINAIRE Madame La Cheffe](https://static.mytuner.mobi/media/podcasts/484/podcast-culinaire-madame-la-cheffe.jpg)
PODCAST CULINAIRE Madame La Cheffe de CULINARI
CULINARI
Gourmande, pétillante, curieuse, fonceuse, créative, et ambitieuse et surtout sensible, elles sont toutes toute cela à la fois !
Leur passion les anime au fond d’elles. À un point que cela devient de l’amour pour certaines d’elles.
Bonjour et bienvenue dans le podcast culinaire de « MADAME LA CHEFFE » qui raconte l’histoire« de ces drôles de dames cheffes qui ont su s’intégrer dans un milieu encore trop masculin de nos jours.
De la persévérance à la reconnaissance, elles nous racontent leur histoires, parcours, et obstacles de leur job de passion.
Elles ont appris à assumer leur féminité dans le secteur de la restauration et des métiers de bouche et ne pas la percevoir comme une faiblesse mais comme une force.
Je suis Sébastien Meyer, créateur de ce podcast et graphiste culinaire (www.culinari.fr) sur Paris et Lille
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Categorias: Artes
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Au fond d’une ancienne menuiserie, depuis plus de sept ans, ce lieu où résonnaient autrefois les coups de marteau et les scies, Florence Grave, une jeune cheffe au talent indéniable, y propose une cuisine gastronomique de terroir, alliant créativité et respect des saisons.
Bien que Florence n’était pas très enthousiaste à l’idée de devenir la cheffe du restaurant de Florent Ladeyn, le Bloempot, cette fameuse cantine flamande lilloise, elle a su rapidement s’épanouir. Sa personnalité émotive mais rebelle se reflète dans sa cuisine, où chaque plat raconte une histoire, celle des Hauts-de-France et de ses produits locaux.
En utilisant des ingrédients de saison, souvent issus de producteurs locaux, La créativité de Florence ne connaît pas de limites, et ses plats sont le fruit d'une réflexion profonde sur les textures, les couleurs et les goûts.
Bienvenue, dans le nouvel épisode de mon Podcast Madame La Cheffe avec Florence Grave, la cheffe rebelle du restaurant le Bloempot.
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Episódios anteriores
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27 - Florence Grave, la cheffe rebelle du restaurant le Bloempot à Lille Mon, 01 Jul 2024 - 0h
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26 - Noa Katz, cheffe pâtissière et consultante pour Noa Katz Bakery Wed, 20 Mar 2024 - 0h
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25 - Manon Montessuit, quand la passion pour la charcuterie défie l'adversité Mon, 19 Feb 2024 - 0h
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24 - Marie-Anne Lacomblez cheffe à domicile DELECTAMENTI CULINA Mon, 26 Jun 2023 - 0h
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23 - Sabrina Scheuer, la pâtisserie dans la peau Wed, 19 Apr 2023 - 0h
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22 - Patricia Richer, une cheffe en osmose avec sa passion Mon, 03 Apr 2023 - 0h
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21 - Christine Le Gagne, créatrice de gourmandises sur mesure Tue, 21 Feb 2023 - 0h
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20 - Laure Martin, de la médecine à la pâtisserie Fri, 09 Dec 2022 - 0h
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19 - Julie Berchoux, une jeune flexitarienne et rock'n roll à Paris Wed, 28 Sep 2022 - 0h
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18 - Emilie Le Quinquis, une jeune cheffe à la tête de la Maison Davoli, traiteur italien à Paris Wed, 14 Sep 2022 - 0h
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17 - Anne Muller, une cheffe pâtissière click&collect sur Paris Tue, 30 Aug 2022 - 0h
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16 - Jennifer Pogmore, une cheffe pâtissière so british à Perpignan. Wed, 24 Aug 2022 - 0h
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15 - Cécile Farkas Moritel, une cheffe pâtissière formatrice et consultante Internationale Tue, 02 Aug 2022 - 0h
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14 - Béatrice Fabignon, une cheffe antillaise spécialisée dans la gastronomie créole. Tue, 26 Jul 2022 - 0h
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13 - Solenn Jouin, une sous-cheffe qui exerce son métier de passion pour faire plaisir. Tue, 05 Jul 2022 - 0h
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12 - Barbara Azenha, une cheffe qui est allé chercher de la fierté en cuisine. Wed, 29 Jun 2022 - 0h
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11 - Muriel Aublet-Cuvelier, une cheffe papillon libre en pâtisserie. Tue, 21 Jun 2022 - 0h
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10 - Florine Blanc, une cheffe pâtssière qui a suivi son instinct Tue, 07 Jun 2022 - 0h
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9 - Stéphnanie Borelli, une cheffe dans sa place. Tue, 24 May 2022 - 0h
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8 - Tiphaine Mollard, une cheffe reconvertie et heureuse. Tue, 10 May 2022 - 0h
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7 - Dina Nikolaou, une cheffe grecque à Paris Tue, 26 Apr 2022 - 0h
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6 - Flore Spanneut, une cheffe pâtissière voyageuse Tue, 19 Apr 2022 - 0h
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5 - Fanny Herpin, une cheffe qui se dépasse tous les jours Tue, 05 Apr 2022 - 0h
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4 - Stéphanie Lefebvre, une cheffe amoureuse de son métier Tue, 22 Mar 2022 - 0h
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3 - Sophie de Bernardi, une cheffe pâtissière qui voulait faire plaisir aux autres. Tue, 08 Mar 2022 - 0h
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2 - Federica Massaro, une cheffe pâtissière passionnée et aventurière Tue, 01 Mar 2022 - 0h
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1 - Virginie Legrand, une cheffe assumée et décomplexée Mon, 14 Feb 2022 - 0h